McKenzie - Épinards, semences de Nouvelle-Zélande

Bien qu’il ne soit pas apparenté à la véritable épinard, le goût des feuilles de New Zealand est similaire et certains le trouvent meilleur que celui des épinards.

Tolérant à la chaleur et résistant à la montaison, il ne devient généralement pas amer par temps chaud. Son goût est meilleur si les plantes bénéficient d’un peu d’ombre. Faire tremper les graines dans de l’eau tiède toute une nuit avant de les planter peut aider à améliorer la germination. Ce légume de saison fraîche est facile à cultiver dans un sol riche et bien drainé. Il nécessite un arrosage abondant.

• Type de plante : Légume
• Cycle de vie de la plante : Annuelle (à planter chaque année)
• Type de semence : Variété ancienne
• Poids net (grammes) : 3 g
• Nombre approximatif de graines : 25-30
• Méthode de plantation : Semis direct
• Couleur : Vert
• Besoins en eau : Moyenne de 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) par semaine
• Utilisation paysagère : Jardin potager
• Résistance : Montaison
• Tolérance : Chaleur
• Plantes compagnes :

  Planter à proximité des haricots, de la coriandre, de l’aubergine, de l’origan, des pois, du romarin et des fraises. Les pois et les haricots offrent une protection naturelle aux épinards en créant de l’ombre. On pense que la coriandre, l’origan et le romarin possèdent des propriétés répulsives contre les insectes.

• Saveur : Acidulée lorsqu’il est consommé cru, douce lorsqu’il est cuit
• Idées de préparation : À utiliser frais dans les salades.